راه اندازی خط تهیه مرغ سوخاری فست فودی

راه اندازی خط تهیه مرغ سوخاری فست فودی

تهیه مرغ سوخاری در فست فود شامل چهار مرحله می باشد که توسط چهار دستگاه صورت می پذیرد.

کنتاکی

خط کامل کنتاکی : جهت آماده سازی و پخت مرغ سوخاری

 

دستگاه های مورد نیاز : مرینیتور ، بریدینگ ، سرخ کن تحت فشار ، سرخ کن رو باز ، دیسپلی

 

مرغ سوخاری یا عبارت مسطلح آن مرغ کنتاکی امروزه یکی از پر طرفدارترین انواع فست فود است که در جهان مورد توجه مشتریان قرار گرفته است.

 

هدف ما سوخاری کاملا ترد و کریسپی است به طوری که حتی اگر داخل یخچال هم قرار گیرد باز هم تردی خودش را حفظ نماید لذا خط تهیه سوخاری علاوه بر مرغ سوخاری برای قارچ سوخاری + ماهی سوخاری + گوشت سوخاری + میگو سوخاری + پیاز سوخاری نیز کاربرد خواهد داشت.

 

در راه اندازی فست فود بخش آماده سازی مرغ سوخاری در آشپزخانه صنعتی ، نیاز به دستگاه های اختصاصی این خط می باشد که ذیلاً تجهیزات آشپزخانه خدمتتان معرفی می گردد :

 

دستگاه کاتر مرغ

دستگاه کاتر مرغ

دستگاه کاتر مرغ برای برش مرغ هایی که به آشپزخانه ارسال می گردد ، مورد نیاز است.

دستگاه مرینیتور

دستگاه مرینیتور

پس از برش مرغ ها و تبدیل آنها به قطعات کوچکتر ، نیاز است تا با فرمول خاص خود مرغ ها را مزه دار نمایید. به این عمل مرنیت کردن یا سس زدن می گویند که با دستگاه سس زن سوخاری قابل اجراست.

 

مواد افزودنی را داخل مخزن دستگاه ریخته و با حرکت دورانی مرغ را ماساژ داده به طوری که مرغ و سس در هم نفوذ کرده و دیگر نیاز به خواباندن طولانی مدت نمی باشد.

 

مشخصات فنی مرینیتور : تمام استیل + نیمه اتوماتیک + عمل آوری در کمتر از ۵ دقیقه + در دو نوع با و بدون پمپ خلا

دستگاه بردینگ

دستگاه بردینگ

پس از طعم دار کردن مرغ های خام برای انواع مرغ سوخاری نیازمند است تا آرد سوخاری مورد نظر خود را به مرغ ها اضافه نمائید تا آماده طبخ گردند. این عملیات از طریق دستگاه بردینگ امکان پذیر می گردد.

 

این دستگاه برای روکش کردن تکه مرغ های مرینت شده استفاده می شود ، همچنین جهت الک کردن مخلوط آرد و ادویه مخصوص کنتاکی به صورت اتوماتیک مورد استفاده قرار می گیرد که از مزایای بردینگ به کاهش مصرف پودر سوخاری + بالا رفتن انضباط کاری + بالا رفتن سرعت کار می توان نام برد.

 

شما می توانید از پودر سوخاری آماده استفاده بفرمایید یا خودتان پودر سوخاری تهیه کنید در هر دو صورت لازم است بدانید پودر سوخاری یا آرد سوخاری معمولاً از نان های حجیم تهیه می‌شود. این نان ها به شکلی در برابر گرما قرار می‌گیرند که نم آنها از بین برود و به صورت خشک بیرون آیند. آرد سوخاری و پودر سوخاری دو فرآورده از یک خانواده هستند. اگر این نان خشک شده را پودر کنیم پودر سوخاری و اگر به صورت آرد درآوریم ، آرد سوخاری به دست می‌آید. در واقع ، نان تست چنانچه به فروش نرود ، به دلیل بیات شدن دیگر به شکل نان قابل مصرف نبوده و اگر دچار فساد نشده باشند دوباره به کارخانه باز می‌گردند و مجددا در فر قرار می‌گیرند تا به صورت خشک شده درآیند. این فرایند درباره نان‌هایی که قالب آنها دچار اشکال شده نیز رخ می‌دهد. پس از این مرحله، آنها را آسیاب و به شکل آرد سوخاری بسته‌بندی و روانه بازار می‌کنند.

 

ادویه درون پودر سوخاری نقش مهمی دارد که معمولا شامل پودر سیر ، پودر موسیر ، زعفران ، کمی دارچین ، فلفل قرمز و مقدار کمی آویشن هست.

 

یخچال

یکی از مواردی که در خط تولید مرغ سوخاری بسیار مورد استفاده قرارداد می گیرد ، یخچال های صنعتی است. علاوه بر اینکه مرغ های خریداری شده در یخچال نگهداری می شود ، مرغ ها پس از مواد خوردن و مرینیت شدن نیز در یخچال نگهداری و انبارش می گردند که در زمان فروش نیاز به فعالیت های آماده سازی را کمتر نمایند.

 

دستگاه سرخ کن تحت فشار مرغ سوخاری

دستگاه سرخ کن تحت فشار مرغ سوخاری

برای طبخ مرغ سوخاری نیاز به دستگاه های سرخ کن تحت فشار است. طبخ کامل مرغ و خام نبودن مغز مرغ و استخوان ها ، سرعت بالا در طبخ از طریق این دستگاه ممکن می باشد.

 

سرخ کن هنی پنی

سرخ کن هنی پنی

یکی از تجهیزاتی که شما می توانید در فست فودهای حرفه ای که سوخاری سرو می کنند مشاهده کنید سرخ کن هنی پنی می باشد. بی شک این دستگاه سلطان بی بدیل سوخاری در تمام دنیاست.

 

شاید بتوان ویژگی های این دستگاه را در موارد زیر تلقی نمود :

 

مشعل توزیع حرارت فوق العاده
پخت کامل تکه های مرغ به طور دورانی
سیستم الکترونیکی بی نظیر
فیلترنمودن آسان روغن
ستینگ پر کاربرد
تنظیم زمان پخت به طور اتوماتیک
پمپ قدرتمند
سیستم قفل درب
باز و بسته شدن آسان درب دستگاه
دارای برنامه ریزی تمام دیجیتال برای انواع مواد غذایی در دو نوع گازی و برقی

 

از سایر ویژگی های آن می توان به وجود لوازم یدکی کافی و تعمیر کاران خبره برای آن نام برد.

 

دستگاه پخت کنتاکی یا سرخ کن هنی پنی جهت طبخ کنتاکی به کار رفته و تماما از جنس استیل است و با گاز کار می کند همچنین این دستگاه دارای فیلتر روغن داخلی بوده که جهت تصفیه روغن پس از پخت استفاده می گردد و دارای صفحه کنترل کامپیوتری بر روی دستگاه می باشد.

 

مشخصات فنی : طول ۴۵ سانتیمتر ، عرض ۱۰۳ سانتیمتر ، ارتفاع ۱۲۳ سانتیمتر ، ظرفیت محصول ۵٫۷ کیلوگرم ، ظرفیت روغن ۱۹٫۵ کیلوگرم

 

البته این دستگاه در مدل های مختلف در شرکت آرمان وجود دارد ، مدلی که قالبا توسط ما پیشنهاد می شود ۸۰۰۰ دیجیتال آن می باشد.

 

دستگاه سوخاری

دستگاه سوخاری

شرکت هنی پنی در سال ۱۹۵۷ نخستین بار برای ساخت اولین سرخ کن تحت فشار بازار تجاری جهان تاسیس شد.

 

اگرچه هنی پنی از پیشگامان این صنعت در تولید دستگاه های سوخاری و سرخ کن می باشد اما از آن زمان تا کنون تولید دستگاه های خود را بسیار گسترش داده است.

 

در طول دهه گذشته، هنی پنی به تنهایی خط تولید خود را به ۹ دسته جداگانه گسترش داده و ۱۲۰٫۰۰۰ فوت مربع به فضای خود برای ساخت و آموزش افزوده است.

 

دستگاه مرغ سوخاری

دستگاه مرغ سوخاری

کنترل کامپیوتری سرخ کن سوخاری

کنترل کامپیوتری سرخ کن سوخاری

شیرآلات سرخکن سوخاری

شیرآلات سرخکن سوخاری

شرکت آرمان وارد کننده دستگاه مرغ سوخاری در ایران می باشد.
استفاده از تجهیزات خط سوخاری هنی پنی گروه تجهیزات آشپزخانه صنعتی آرمان همراه با خدمات زیر می باشد :

 

گارانتی کل دستگاه
سه سال گارانتی بورد
ده سال خدمات پس از فروش
نصب رایگان
کامل بودن پک دستگاه
تست قبل از تحویل و نصب

 

که مشتریان گرامی با بهره گیری از مشاوران خبره گروه تخصصی راه اندازی فست فود آرمان می توانند به اطلاعات بیشتری از این دستگاه دسترسی یابند.

 

دستگاه سرخکن سیب زمینی

دستگاه سرخکن سیب زمینی

در خطوط مرغ سوخاری برای تولید سیب زمینی که یکی از اصلی ترین ارکان کنار مرغ های سوخاری است یا برای طبخ استریپس های مرغ یا برای طبخ انواع ناگت نیاز به دستگاه های سرخ کن گازی می باشد.

 

این سرخ کن ها در مدل های تک لگن دو و سه لگن و در مدل های مختلف موجود می باشد.

 

گرمخانه مرغ سوخاری

گرمخانه مرغ سوخاری

گرمخانه مرغ سوخاری یا دیسپلی مرغ سوخاری جهت سرو و گرم نگه داشتن انواع غذاهای سرخ شده از جمله مرغ سوخاری مناسب می باشد و برای نمایش در دید مشتریان مورد استفاده می باشد.

 

این دستگاه دارای دو طبقه می باشد که طبقه پایین با داشتن حوضچه آب و گرمای المنت تولید حرارت مرطوب کرده و برای نگهداشتن مرغ سوخاری نرمال پس از پخت استفاده می شود. طبقه دوم با داشتن دو المنت گرمای خشگ برای نگهداشتن مرغ کنتاکی اسپایسی را تولید می کند.

 

از ویژگی های دیسپلی تولید آن از بهترین نوع ورق استیل ۳۰۴ به ضخامت ۱.۵ میلیمتر می باشد که باعث طول عمر و استحکام این دستگاه می شود.

 

تورج امین فر

برای راه اندازی خط تولید مرغ سوخاری یا مشاوره راه اندازی رستوران سوخاری با شرکت آرمان تماس حاصل نمایید.

 

با احترام تورج امین فر ، کارشناس شرکت تجهیزات فست فود آرمان

موجودی و قیمت این آگهی تا تاریخ ۶ اسفند ۱۳۹۵ اعتبار دارد.

تلفن ارائه دهنده : 09123134144

تلفن ارائه دهنده : 02166245022

دسته بندی : راه اندازی فست فود

تعداد بازدید : 65 نمایش

Abbas

۱۳۹۵/۱۲/۰۶ ساعت ۲۲:۲۹

تلفن : ۰۹۳۵۳۷۸۵۶۵۶

ایمیل : abbastorabi2@gmail.com

باسلام لطف کنید قیمت هنی پنی امریکا وهنی پنی ساخت چین را برایم ارسال کنید با تشکر

ناصر فرد

۱۳۹۵/۱۲/۰۶ ساعت ۲۲:۳۰

تلفن : ۰۹۱۷۳۶۴۱۰۵۶

ایمیل : naserfard@gmail.com

با سلام . تشکر میکنم از توضیحاتتون . محبت فرمایید قیمت خط کامل مرغ سوخاری به تفکیک برام بفرستید . تشکر
لطفا یکی از پروژه هایی که خط تولید آن،کامل توسط شما پیاده سازی شده است را نام ببرید و آدرس انرا در جواب این کامنت ارسال نمایید.

مرتضی رمضانپور

۱۳۹۵/۱۲/۰۶ ساعت ۲۲:۳۱

تلفن : ۰۹۱۲۸۵۰۲۳۱۰

ایمیل : mortezaramezanpoor57@gmail.com

با عرض سلام و تشکر از سایت .لطف لیست کامل قیمت دستگاههای سوخاری مرغ ،سرخ کن سیب زمینی ،گرمخانه و… و در صورت امکان نکات لازم و مشاوره دهید. رمضانپور هستم

وحید شفیعی

۱۳۹۵/۱۲/۰۶ ساعت ۲۲:۳۱

تلفن : ۰۹۱۳۳۴۲۹۲۶۶

ایمیل : vahid.shafie@ymail.com

با سلام و عرض ادب
احتراما خواهشمندم انجانب را برای خرید دستگاه های مورد نیاز فست فود و خط تولید کامل و دریافت کاتالوگ ها راهنمایی و با این شماره تماس حاصل فرمایید.
با تشکر شفیعی


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : شرکت تجهیزات آشپزخانه آرمان

تلفن : 09123134144

تلفن : 02166245022

فکس : 02166203900

وبسایت : http://arman-maham.ir

آدرس محل : تهران ، یافت آباد ، بلوار معلم ، تقاطع بلوار الغدیر ، ساختمان ماهان ، واحد 10

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 159 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 853 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 52591 نفر

پربازدیدترین محصولات


فریزر زیر گریل و برگر درب کشویی چیکن پارمیجیانا با سس سینه مرغ فست فود عطاویچ اکباتان تهران شف اندیش گرد استیل رول تاپ شامی هویج با گوشت چرخ کرده سینک دولگن پایه دار ظرفشویی آشپزخانه صنعتی طول 120 استیل کباب انگشتی پلو بادمجان خرد شده لاپلو سینک دولگن پرسی 120 ظرفشویی آشپزخانه کابینتی درب ریلی کانتر گرم رستوران سلف سرویس بانما سه مستطیل تمپرینگ شکلات ذوب شده روون کوکو سیب زمینی شکم پر کانتر گرم استیل رستوران اکبر جوجه خط سلف سرویس غذاخوری اداره شرکت کانتر قاشق و چنگال کارد شش ظرف

پرسش و پاسخ


  1. immobilienkredit در فست فود پلاک تهران مرزداران
  2. lenity در تمپرینگ شکلات ذوب شده روون
  3. جواد در تخمین هزینه های راه اندازی رستوران
  4. قدرت الله رضائی در پالت های سردخانه
  5. مهدی در راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی
  6. محمد در راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی
  7. رضا در راه اندازی فست فود پیتزا فروشی
  8. Bahram Jolani در راه اندازی فست فود پیتزا فروشی
  9. عرفان در راه اندازی فست فود پیتزا فروشی
  10. میلاد در راه اندازی فست فود پیتزا فروشی
  11. مرتضی در راه اندازی یک فست فود کوچک

ارتباط با ما


طراح سایت : تورج امین فر

تلفن پیشنهادات : 09356107101