رتتویی خوراک فرانسوی

رتتویی خوراک فرانسوی

رتتویی RATATOUILLE یا راتاتویی یک غذای فرانسوی سبک و بسیار خوشمزه اس و تقریبا خیلی ساده اس و میشه اگه غذای گیاهی دلتون خواست از این غذا لذت ببرین ، ریشه اصلی خوراک مورد نظر به شهر نیس بازمی گردد و نام کامل این غذا رتتویی نیکواز هست.
کمتر کسی هست که با اسم رتتویی به واسطه کارتون موش سرآشپز آشنا نباشه ، اسم اون کارتون Ratatouille Disney هست که یه موش کوچولو عاشق آشپزی هست و با کمک یک انسان باهم آشپزی می کنند و این غذای فوق العاده رو ابداع می کنند که برای همین اسمش کارتون رتتویی شده است.
رتتویی یه خوراک سبزیجات با اصالت فرانسویه که میتونه به عنوان غذای اصلی در کنار برنج یا پاستا یا به همراه نان سرو بشه و یا اینکه به عنوان ساید دیش سرو بشه.
مواد لازم برای این خوراک چشمیه ولی من یه مقدار میدم که نفرمایید چرا نگفتی.
مواد لازم :
پیاز دو عدد
سیر ۳ حبه
فلفل دلمه ای یک عدد
گوجه فرنگی ۳ عدد
هویج بزرگ یک عدد
کدو بزرگ یک عدد
بادمجان یک عدد
گوجه فرنگی دو عدد
روغن زیتون دو قاشق
آویشن
نمک و فلفل سیاه

 

طرز تهیه :
پیاز رو ریز خورد می کنیم و با روغن زیتون کمی تفت میدیم ، سیر رنده میکنیم و فلفل دلمه ای خورد کرده اضافه میکنیم و بعد گوجه فرنگی ها رو پوره کرده با نمک و فلفل و آویشن اضافه میکنیم و میذاریم یکم رو حرارت بمونه تا غلیظ بشه و جا بیوفته ، یه ظرف پیرکس برمیداریم و این مواد رو کفش میریزیم.

طرز تهیه راتاتویی فرانسوی

طرز تهیه راتاتویی فرانسوی

سبزیجاتی که داریم رو به یک اندازه خورد می کنیم

طرز تهیه راتاتویی اصل

طرز تهیه راتاتویی اصل

روی سس توی پیرکس سبزیجات رو کنار هم میچینیم و خیلی فشرده و همه رو میچینیم و روشون نمک و فلفل سیاه میزنیم و کمی آویشن میپاشیم.

رتتویی گوجه فرنگی

کاغذ روغنی برمی داریم و به اندازه ی دهانه ی پیرکس میبریم و روی سبزیجات میذاریم و میذاریم توی فر برای ۵ تا ۶۰ دقیقه تا خوب بپزن

رتتویی بدون فر

توی این مدت سبزیجات آب پس میدن و با سس میپزه و غلیظ میشن و سبزیجات کمی ترد میشن

طرز تهیه سس راتاتویی

یک غذای خیلی خیلی خوشمزه و سبک هست که کنارش ماست چکیده سرو می کنیم.

رتتویی به سبک موشپزباشی

رتتویی به سبک موشپزباشی

راتاتویی یک غذای سنتی فرانسوی است که با سبزیجات پخته می شود ریشه این غذا به نیس فرانسه باز می گردد.
مگه میشه از همچین غذایی با این ترکیب رنگ خوشمون نیاد.
نوش جان.

در تاریخ 12 مرداد 1400 این مطلب نوشته شده است.

دسته بندی : آموزش آشپزی , غذای رژیمی , غذای فرانسوی , غذای گیاهی

تعداد بازدید : 3577


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

اینستاگرام : TourajAminfar

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

اینستاگرام تورج امین فر

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 3762 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 8960 نفر

پربازدیدترین محصولات


ترایفل توت فرنگی با پودر کاستارد سوئه چاله از ییلاقات ماسال + جنگل و جاهای دیدنی ماسال اولسبلنگاه رستوران چلوکباب برادران در تهران فلکه سوم تهرانپارس سبد توری استیل صافی آبچکان مارک یونیک تجهیزات دیزی سنگی رستوران سفره خانه سنتی دستکش نسوز سیلیکونی آشپزی ظرف پمپ سس پلاستیکی فست فود درجه دار مارک دیاموند آشپزی تجهیزات رستوران تجهیزات فست فود تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات کافی شاپ

پرسش و پاسخ


خرچ خرچ در راه اندازی خط تهیه مرغ سوخاری فست فودی
شف راد در راه اندازی خط تهیه مرغ سوخاری فست فودی
کیلوکیلو در راه اندازی خط تهیه مرغ سوخاری فست فودی
شف راد در راه اندازی خط تهیه مرغ سوخاری فست فودی
ویچ کیلو سوخاری در راه اندازی خط تهیه مرغ سوخاری فست فودی
مهران لبریز در دستگاه پشمک ساز برقی صنعتی ساخت چین
اکبری در رستوران ایتالیایی ترکیه ای لنيما در جنت آباد تهران
میلاد ویسی در قالب فلافل زن سوراخ دار دستی کوچک
Hejran در طباخی مرینوس در شرق تهران تهرانپارس
پژمان در دلستر بشکه ای وارداتی لیندر کشور چک
حسيني در رستوران اصیل در الهیه تهران با چلو کباب سلطانی برگ

تماس با ما


تلفن : 09356107101 تورج امین فر

تلفن شرکت آشپزخانه ها : 02144208871

آدرس شرکت : تهران ، بلوار مرزداران ، بعد از خیابان ناهید ، ساختمان پارمیس پلاک 198 ، واحد 16

آدرس کارخانه : تهران ، اتوبان تهران ساوه ، نرسیده به عوارضی ، دور برگردان به سمت تهران ، کوچه پارس فرغون ، پلاک 120