املت قهوه خانه ای محلی روستایی

املت قهوه خانه ای محلی روستایی

تلفن ارائه دهنده : 09356107101

طرز تهیه املت روستایی ایرانی که با سبک قهوه خونه ای ادغام شده رو به صورت تصویری آموزش می بینید که برای صبحانه عالی خواهد بود.
این املت خیلی ساده و راحت و بسیار خوشمزه میشه ، هر چی از مزه عالی اون بگم کم گفتم به قولی با دهن نمیشه وصفش کرد.

مواد لازم پخت :
تخم مرغ محلی سه عدد
تخم بلدرچین سه عدد
رب گوجه فرنگی چهار قاشق شربت خوری
کره ۲۵ گرمی
روغن
فلفل دلمه سبز یک عدد
فلفل تند یک عدد
سیر یک حبه
قارچ نه عدد
زردچوبه نمک

مواد لازم تزیین :
نان بربری
ذرت
فلفل قرمز شیرین
پیاز

طرز تهیه املت با رب

طرز تهیه :
ابتدا تخم مرغ ها رو درون یک کاسه بشکنید.

طرز تهيه املت اسپانيايي

بعد از شکستن تخم مرغ ها درون یک کاسه ، باید به سبک قنادی تخم مرغ ها رو به هم بزنیم تا یکدست شود.
دقت بفرمایید که باید با چنگال و به آرامی این کار صورت بپذیرد تا تخم مرغ ها کف نکنند.
یکی از محاسن این کار ، با هم زدن تخم مرغ بوی آن گرفته می شود.
نیاز نیست خیلی هم بزنید فقط در حدی که زرده سفیده تا حدودی باهم مخلوط گردند ، لذا این هم زدن شاید ۳۰ثانیه هم طول نکشد.
تخم مرغ باید بوی زهم ندهد و بعد از صرف آن نیازی به خیساندن لیوان ها و ظروف در وایتکس و مایع ظرفشویی نباشد لذا باهم زدن شما این مشکل را حل می کنید.

طرز تهیه انواع املت

حال رب گوجه فرنگی را به اندازه چهار قاشق به همراه یک کره ۲۵گرمی به محلول اضافه بفرمایید و باز با چنگال آن ها را به آرامی هم بزنید تا رب و تخم مرغ ها تاحدودی با هم مخلوط گردند.
کره ای که به محلول اضافه کردیم نیاز نیست آب شود ، هدف ما مزه دار کردن است که کره خودش آرام ارام ما را به هدفمان می رساند.

طرز تهیه املت قهوه خانه ای

ما ۹ عدد قارچ داریم ، هشت قارچ را برای پختن و یک قارچ را برای تزیین کنار می گزاریم.
هشت قارچ را خورد کرده ، علاوه بر آنها یک فلفل دلمه و حبه سیر را نیز ریز ریز می کنیم.
حال پودر زردچوبه و نمک را خیلی کم به معجون رب تخم مرغ اضافه می کنیم سپس قارچ فلفل و سیر را که خورد کرده ایم نیز به محلول اضافه می کنیم تا معجون املت ما آماده شود.
زردچوبه علاوه بر خواص فراوان ، یک‌ بوگیر طبیعی در غذاست و رنگ خوبی نیز به آن می دهد.
کمی معجون را به آرامی با چنگال هم می زنیم.
روغن را کف ماهیتابه می ریزیم.
این که چقدر روغن باید کف ماهیتابه بریزیم به عهده خودتان اما از من نشنیده بگیرید که املت چرب خیلی حوشمزه تر هست.
بعد از این که روغن داغ شد ، معجون را نیز به کف ماهیتابه می افزاییم.

املت

آرام آرام معجون را در ماهیتابه جا به جا می کنیم تا روغن داغ به همه جای معجون برسد و همه جایش نسبتا پخته شود.
حرارت بیش از حد باعث سوختگی دور تخم مرغ و لاستیکی شدن آن می‌شود بنابراین هیچ وقت بیش از اندازه به تخم مرغ‌ حرارت ندهید.
از من نشنیده بگیرید اما املت خوشمزه ، چرب است برای تهیه املت ، از مقدار بیشتری روغن استفاده کنید تا خشک نشود ، از روغن مناسب مانند روغن ذرت یا آفتابگردان استفاده کنید.

طرز تهیه املت ایتالیایی

پس از دو سه دقیقه که رنگ معجونمان از قرمز به نارنجی تبدیل شد متوجه می شویم که املت آماده شده لذا موادی را که برای تزیین کنار گزاشته بودیم را روی گاز به املت اضافه می نماییم.
من برای تزیین از کمی ذرت پیاز فلفل رنگی و یک قارچ استفاده کردم ، که برای خانواده ما خیلی اشتها آور است.

املت گوجه و قارچ

بعد از اینکه مواد تزیینی را روی اجاق گاز اضافه کردید ماهیتابه را از روی گاز بردارید و املت را داغ داغ نوش جان کنید.
غذا حاضر است ، نان بربری تازه برای املت ما بهترین انتخاب است.

طرز تهیه املت با پنیر پیتزا

املت قهوه خانه ای با طعم محلی و روستایی ، خوشمزه ، مغذی و مقوی

املت فوق العاده خوشمزه

من تورج امین فر هستم و این املت کاملا خلاقانه و ابتکاری تهیه شده است ، با نظراتتان در مورد آشپزی من ، بنده را مورد عنایت و لطف خود قرار بدهید.
خانواده من که از میل کردن این غذا خیلی لذت بردند ، پیشاپیش نوش جان !

در تاریخ ۵ فروردین ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

تلفن ارائه دهنده : 09356107101

تلفن ارائه دهنده : 09356107101

دسته بندی : آموزش آشپزی , املت

تعداد بازدید : 829 نمایش


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تورج امین فر

تلفن : 09356107101

تلفن : 09356107101

فکس : 09356107101

وبسایت : http://Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : تهران مرزداران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 694 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 2778 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 249443 نفر

پربازدیدترین محصولات


سالن غذاخوری باباحاجی تهران شوش اجاق پلوپز سه شعله تمام استیل باورق یک و نیم اجاق گاز صنعتی چهار شعله خطی بدون فر با پایه استیل ژله بستنی هندوانه ای لیمویی دستگاه دیگ پخت برنج اتوماتیک چلویی نما مکعب استیل سایز300لیتر گرمکن غذا صنعتی گازی خشک پنجاه نفره دستگاه کباب ترکی رومیزی تک سیخ مدل آقای دنر چرخ گوشت دهنه 32 گیربکسی آلفا استیل قفسه سیب زمینی و پیاز دوطبقه ای استیل طبقه استیل قفسه بندی آشپزخانه های صنعتی پاناکوتای انار دورنگ نقش دکوراسیون در راه اندازی رستوران میز کار استیل چرخ دار با پاتروکی کارگاهی ترین بادمجان با سس اسپاگتی دستگاه فلافل زن کوچک فست فود فلافلی ساندویچی

پرسش و پاسخ


  1. متی دوستی در دستگاه سرخ کن کنتاکی هنی پنی آمریکایی Henny Penny
  2. وحید در دستگاه همبرگر زن دستی 13سانتیمتری
  3. رامین حسین خانی در فست فود کاکتوس تهران کاشانی
  4. مهدی در راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی
  5. فرشاد در راه اندازی یک فست فود کوچک
  6. حائري در فست فود ریژاو تهران هفت حوض
  7. تینا امین فر در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
  8. هما در راه اندازی کترینگ با دوازده گام
  9. Sahel در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
  10. زهرا کیانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی
  11. رویا عمرانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی

نقشه


آموزش آشپزی



طراحی سایت و سئو توسط 09356107101