کوفته آرد نخودچی با سس سرکه

کوفته آرد نخودچی با سس سرکه

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

بفرمائید یک دستور کوفته دیگه براتون آوردم ، البته این کوفته تو خونه ما زیاد خورده نمیشه اما برای این که آرشیو مطالبم کامل بشه درستش کردم ، خیلی هم خوشمزه بود و لذت بردیم.
اگه تو شهر شما کوفته خاصی درست میشه خوشحال میشم دستورشو بهم یاد بدین.

مواد لازم :
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
آرد نخودچی ۳ قاشق غذا خوری
پیاز متوسط دو عدد
سیب زمینی متوسط و هویج متوسط یک عدد از هر کدام از خودم تو دستور اضافه کردم
نمک ، فلفل ، زردچوبه و زعفران آب کرده به میزان لازم
نصف استکان سرکه
نصف قاشق غذاخوری شکر

طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده را با آرد نخودچی پیاز رنده شده و میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ورز بدین

کوفته نخودچی ملایری

کوفته نخودچی ملایری

تا این شکلی بشه ، اگه به دستتون میچسبه دستتون را با آب خیس کنید و ورز بدین.
من کمی آب سرد به این مواد اضافه کردم.

کوفته نخودچی قزوینی

کوفته نخودچی قزوینی

کف ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت بذارین و گلوله های اندازه نارنگی بردارین و تو دست گرد کنید و همه طرفش را سرخ کنید.

کوفته نخودچی اصفهان

کوفته نخودچی اصفهان

حالا میریم سراغ سس کوفته :
اون یکی پیاز که داشتیم را خلال کنید و تو روغن تفت بدین تا طلایی و سبک بشه ، بهش زردچوبه اضافه کنید و تفت بدین و رب را هم تو این مرحله اضافه کنید و تفت بدین ، سیب زمینی و هویج را پس از پوست کندن مکعبی خرد کنید ، سیب زمینی و هویج تو دستور اصلی نیست و به این مواد اضافه کنید.
سه چهار لیوان آب جوش به این مواد اضافه کنید. نمک و فلفل را هم تو این مرحله اندازه کنید.
کوفته های سرخ شده را به سس در حال جوش اضافه کنید و حرارت را ملایم کنید و بذارین کوفته ها مغز پخت بشن.
در قابلمه را دقت کنید که کامل نذارین ، نصفه بذارین که بخار ازش بیرون بیاد و کوفته هاتون ترک نخورن.
البته این کوفته همش گوشته هیچ اتفاقی براش نمیفته ، این نکته را بیشتر برای کوفته هایی که توش برنج و لپه و …. داره استفاده کنید که کوفته هاتون وا نرن.

کوفته نخودچی کاشان

کوفته نخودچی کاشان

یک ربع مانده به تکمیل مراحل پخت سرکه و شکر را با هم مخلوط کنید همراه با ۲ ۳ قاشق زعفران آب کرده به سس اضافه کنید و اجازه بدین سس غلیظ و خوشمزه بشه.
من که خیلی دوست دارم تو سس کوفته نون تلیت کنم و بخورم ، البته از ترس چاقی خیلی کم اینکارو میکنم دیگه!
این رنگ سس کوفته مال رب گوجه است!
با گوشت تازه فریزر نرفته کوفته خیلی عالی تر می شه درست کنید.

کوفته نخودچی کرمانشاهی

کوفته نخودچی کرمانشاهی

بفرمائید کوفته آرد نخودچی شما آماده است ، نوش جان.
فکر کنم ماها بچه بودیم مامانا برامون کوفته زیاد درست میکردن که اینقده همگی با خوردن کوفته یاد بچگی هامون میفتیم. ما هم بعضی وقتا توش آلو میریزیم به جای سرکه و شکر!

در تاریخ ۲۲ دی ۱۳۹۵ این مطلب نوشته شده است.

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

تلفن ارائه دهنده : 021XXXXXXXX

دسته بندی : آموزش آشپزی , کوفته

تعداد بازدید : 433 نمایش


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

تلفن : 09XXXXXXXXX

تلفن : 021XXXXXXXX

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 1003 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 2884 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 249443 نفر

پربازدیدترین محصولات


تعمیر درب اتوماتیک هود آشپزخانه رستوران استیل صنعتی مکعبی دسر طالبی با ژله و خامه دستگاه دیسپلی چهارسینی فست فود راه اندازی خط تهیه همبرگر فست فودی کیک فرنی با نان تست دیگ سرخ کن تمام استیل صنعتی مکعبی قطر110 اجاق گاز رستورانی خطی سه شعله با پایه کانترگرم ولکام با رف شیشه نورمخفی آبی دستگاه سالاماندر استیل ساندویچی همبرگری ترولی حمل کباب سیخ شده استیل چرخ دار راه اندازی یک فست فود کوچک اجاق پلوپز چهار شعله کوره دار گاز کپسولی گرمخانه ویترینی هشت طبقه پیراشکی دستگاه ساندویچ کباب ترکی دو سیخ مبله با لگن مخلفات دستگاه گریل پایه دار گازی صنعتی عرض90سانتیمتر

پرسش و پاسخ


  1. گروه آلفا تجهیز در مولد آب جوش هشتاد لیتری استیل برقی
  2. گروه آلفا تجهیز در دستگاه خلال کن صنعتی برقی برند مینروا ایتالیایی
  3. تینا امین فر در پیتزا قارچ و گوشت چرخ کرده خانگی
  4. شیرین محمودزاده در پیتزا قارچ و گوشت چرخ کرده خانگی
  5. شرکت کسری تجهیز در ملاقه تمام استیل دسته تسمه قطر نه
  6. شرکت کسری تجهیز در ملاقه تمام استیل دسته لوله قطر هشت
  7. تینا امین فر در کیک شیفون نسکافه موکا شکلاتی
  8. زهرا در کیک شیفون نسکافه موکا شکلاتی
  9. leo_o24 در سالاد تن ماهی با ذرت جعفری شوید سس مایونز
  10. وزیری در دستگاه همبرگر زن دستی 13سانتیمتری
  11. پدرام در سرخ کن صنعتی هنی پنی آمریکایی دستگاه مرغ سوخاری

نقشه


آموزش آشپزی



طراحی سایت و سئو توسط 09356107101