خورش کنگر با گوشت یا مرغ

خورش کنگر با گوشت یا مرغ

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

خورش کنگر خوردین تا حالا؟
من که دفعه اولم بود ، توی نت گشتم و به ۲ تا دستور اصلی رسیدم ، یک دستور شبیه خورش کرفس بود که توش از نعناع جعفری استفاده میشد ، یکی هم شبیه خورش قیمه بود که من ترجیحش دادم ، این خورش را دو بار درست کردم یک بار با گوشت قرمز یک بار هم با گوشت مرغ.
جاتون خالی خوشمزه بود ، بریم که براتون توضیح بدم.
مواد لازم :
کنگر ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم
لپه یک پیمانه سر خالی
گوشت خورشتی ۶ ۷ تا تیکه یا فیله مرغ ۳ عدد
پیاز یک عدد متوسط
رب ۲ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل ، زردچوبه و آب لیمو یا آب غوره به میزان لازم

طرز تهیه :
اول از همه این عکس کنگره، من پاک کرده اش را خریدم اما بازم تیغ داشت که خودم پاک کردم.
بعد پاک کردن اینطوری خرد کنید. تیغاش میره تو دست و ناخن آدم سخته! شما هم پاک کرده بخرید ها ! همین یک ذره تیغش منو اذیت کرد!

خورشت کنگر

خورشت کنگر

بعد بریزین تو یک ظرف پر از آب و بذارین چند دقیقه بمونه تا خاک و گلش ته نشین بشه ، بعد هم قشنگ زیر شیر آب بشوریدشون.
پیاز را در روغن تفت بدین تا طلایی بشه ، بهش زردچوبه اضافه کنید. گوشت را هم بریزید و تفت بدین. رب را هم بریزید و تفت بدین.
خب به این مواد ۵ ۶ تا لیوان آب اضافه کنید و بذارین با حرارت ملایم گوشت نیم پز بشه.
وقتی گوشت نیم پز شد ، لپه را در کمی روغن تفت بدین و به خورش اضافه کنید. من برای اینکه لپه موقع پخت وا نره اینکارو میکنم.

طرز تهیه خورش کنگر کرمانشاهی

طرز تهیه خورش کنگر کرمانشاهی

این خورش را با گوشت مرغ هم درست کردم ، چون مرغ زودتر از گوشت می پزه لپه را همون موقع که مرغ را تفت دادم ریختم تو ماهیتابه و تفت دادم. بعد هم بهش آب اضافه کردم.

طرز تهیه خورشت کنگر شیرازی

طرز تهیه خورشت کنگر شیرازی

وقتی لپه را اضافه کردم کنگر را هم ریختم توش ، یک ساعت پخت برای کنگر لازمه ، برای گوشت مرغ هم وقتی آب به خورش اضافه کردم همون اول کنگر ها را میریزیم توش ، من تو نت دیدم که کنگر را تفت میدن ، من تفت ندادم و خیلی هم خوب شد! اشکالی پیش نیومد.

خورش کنگر رزا منتظمی

خورش کنگر رزا منتظمی

نمک و فلفل و ترشی خورش را که آب لیمو یا آب غوره است در اواخر پخت اندازه کنید.
این عکس اون خورش که با گوشت قرمز بود.

خورش کنگر مجلسی

خورش کنگر مجلسی

اینم با گوشت مرغ که امروز ظهر خوردیم و جاتون خالی

خوراک کنگر

خوراک کنگر

این بشقابا و قاشق چنگال یادگاری های مادر بزرگ مرحومم هستند، قاشق چنگال را می بینید خیلی قدیمی است.

خورش کنگر

خورش کنگر

کنگر فصل بهار میاد همین موقع ها و حدود یک ماهی تو بازار هست.
به به چه خورشتی شما هم حتما درست کنید ، کی باشه بیایم خونتون کنگر بخوریم و لنگر بندازیم!!
راستی مامان من خورش کنگر و یه جور دیگه درست میکنه ، با گوشت و پیاز داغ و زعفرون فراون و کنگرهای سرخ شده ، کم آبم میگیره ، عالی میشه امتحانش کنید.
مدل خورش کنگر تهرونی ها هم که با نعنا و جعفری هست و توش رب گوجه نداره. فقط به جای کرفس توش کنگر هست. خیلی خوشمزه می شه.
اگه از گوشت استفاده می‌کنید می‌تونید از عصاره گوشت الیت هم همراهش استفاده کنید یا اگه از مرغ استفاده کردید می‌تونید از عصاره مرغش استفاده کنید غذا رو خوش طعم می‌کنه.

در تاریخ ۲۱ دی ۱۳۹۵ این مطلب نوشته شده است.

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

تلفن ارائه دهنده : 021XXXXXXXX

دسته بندی : آموزش آشپزی , خورش

تعداد بازدید : 211 نمایش


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

تلفن : 09XXXXXXXXX

تلفن : 021XXXXXXXX

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 154 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 1397 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 124119 نفر
تجهیزات آشپزخانه صنعتی تجهیزات آشپزخانه های صنعتی تاج گل

پربازدیدترین محصولات


فست فود میخوش تهران بلوار فردوس فروش اجاق گاز صنعتی چهار شعله فردار 8من استیل یخچال ایستاده انباردار شیشه ای چهار درب استیل رستورانی صنعتی دوطرف شیشه پای موس انار شکلات سفید خامه ای تجهیزات سلف سرویس با نورمخفی آبی ژله در طالبی ویژگی های بهترین راه اندازی کافی شاپ دمی استامبولی با سیب زمینی استانبولی کوکوی سیب زمینی با اسفناج دستگاه گرمخانه دیسپلی طرح آمریکایی مرغ سوخاری مرغ پر شده با اسفناج و پنیر در فر دلمه برگ مو با گوشت چرخ کرده سیب زمینی تنوری آکاردئونی در فر چرخ گوشت گیربکسی صنعتی طرح آلفا فست فود به سان بلوار فردوس تهران

پرسش و پاسخ


  1. فرشاد در راه اندازی یک فست فود کوچک
  2. حائري در فست فود ریژاو تهران هفت حوض
  3. تینا امین فر در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
  4. هما در راه اندازی کترینگ با دوازده گام
  5. Sahel در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
  6. زهرا کیانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی
  7. عبدی صرافیان در سینک دولگن پایه دار ظرفشویی صنعتی 120 باپاتروکی
  8. رویا عمرانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی
  9. محمد قاضی از متل قو مازندران در آبمیوه گیری صنعتی هویج سیب کرفس
  10. سعیده در راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی
  11. حمید در راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی

نقشه


آموزش آشپزی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تجهیزات رستوران

تجهیزات فست فود



طراحی سایت و سئو توسط 09356107101