کازان دیبی دسر ترکیه ای

کازان دیبی دسر ترکیه ای

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

کازان دیبی یک دسر خوشمزه مربوط به کشور ترکیه است دارای طعم کرمی و کاراملی و مناسب ماه رمضان و افطار ، امیدوارم درست کنین و مارو تو این ماه دعا کنید ، مشابه فرنی خودمون هستش اما تغییراتی دارا هست.
این دسر از بهترین و خوشمزه ترین دسرهای ترکیه می باشد ، کازان دیبی در لغت به معنی ته دیگ است.

 

مواد لازم برای چهار نفر :
شیر چهار لیوان
شکر یک لیوان
نشاسته ی ذرت دو قاشق غذاخوری
آرد دو قاشق غذاخوری
وانیل

مواد کاراملی :
کره کمی
شکر یک چهارم لیوان

 

طرز تهیه :
اول سه لیوان از شیر رو با شکر میذاریم روی حرارت متوسط تا شکر حل بشه و شیر گرم بشه
آرد و نشاسته ی ذرت و وانیل رو تو یک لیوان باقی مونده ی شیر میریزیم و خوب حلش میکنیم
کف یک پیرکس مستطیل رو با کره حسابی چرب میکنیم و شکری که تو مواد کاراملی هست رو کامل همه جای پیرکس پخش میکنیم ، دقت کنین پیرکسی باشه که راحت روی حرارت بذارینش

طرز تهیه کازان دیبی

طرز تهیه کازان دیبی

وقتی شیر گرم شد مخلوط شیر و آرد رو هم میزنیم و آروم به شیر داغ اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا گلوله نشه ، میتونین از روی حرارت بردارین و مخلوط که کردین دوباره بذارین روی حرارت
مدام روی حرارت متوسط هم میزنیم شاید هفت هشت دقیقه تا غلیظ بشه

طرز تهیه دسرهای ترکیه

وقتی آماده شد توی پیرکس شکر پاشی شده میریزیم ، حالا پیرکس رو میذاریم روی حرارت کم تا سطح زیرش رو کاراملی کنیم

kazandibi

kazandibi

از یه گوشه ی پیرکس شروع میکنیم و هی میچرخونیم تا کل سطح زیرش کاراملی بشه ، دقت کنین که نسوزه و فقط کاراملی!

دسر ترکیه ای

دسر ترکیه ای

وقتی تمام کفش درست شد بذارین برای دو ساعت تو محیط آشپزخونه بمونه و خنک بشه
بعد سه ساعت بذارینش یخچال تا خوب ببنده
این دسر برای چهار نفر مناسبه ، دورش رو با چاقو آزاد کنین و چهار قسمتش کنین

دسرهای معروف ترکیه

یک کفگیر مستطیلی بردارین و از زیر هر قسمت بردارین و چپه توی بشقاب بذارین تا سطح کاراملی رو باشه
با کمی دارچین و پسته تزیینش کنین

دسر ترکیه

یسبار طعم کرمی و کاراملی داره و برای افطار خیلی مناسبه.
موقع سرو ، دسر رو به صورت نوارهای مستطیل به پهنای حدود ٥ سانت برش می زنیم و با یك كفگیر هر برش رو توی ظرف میذاریم ، یعنی در واقع قسمت قهوه ای كه زیر دسر بود میاد رو.

کازان دیبی

کازان دیبی

سوال : دو سوال داشتم ، یکی اینکه مواد کاراملی که اینجا گفتین چیه و از کجا میشه تهیه کرد ، سوال دوم در مورد شکر نرم ، میخواستم بدونم شکر نرم منظور چیه و آیا میشه شکر معمولی استفاده کرد ویا اون رو آسیاب کرد به جای شکر نرم؟
پاسخ : مواد کاراملی منظورم زیرشه شکر و کره ، بله منظور شکر ریز دانه اس اگه شکرتون دونه درشته خیلی کم اسیاب کنین.

 

سوال : این کره و شکر نسبتش باید چقدر باشه ؟ یعنی چقدر کره و شکر نیاز هست برای این دسر ؟
پاسخ : وای ببخشید من الان فهمیدم اون مواد کاراملی عنوان هست و منظور همون کره و یک چهارم پیمانه شکر هست.

 

ما رو تو دعاهاتون شریک کنید آموزش آشپزی و کارامل نوش جان.

در تاریخ ۱۵ خرداد ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

تلفن ارائه دهنده : 021XXXXXXXX

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , غذاهای ترکیه , کارامل

تعداد بازدید : 305 نمایش


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

تلفن : 09XXXXXXXXX

تلفن : 021XXXXXXXX

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 2463 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 1741 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 249443 نفر

پربازدیدترین محصولات


تجهیزات آشپزخانه صنعتی تاج گل کانتر گرم تجهیزات سلف سرویس رستورانی نما زد طبقه استیل قفسه بندی آشپزخانه های صنعتی دیگ صنعتی خورشت پز استیل جوشی استوانه ای 300لیتر پاتیل برنج خیساندن با پایه استیل قطر70سانتیمتر لوبیا پلو با گوشت های چرخ کرده کباب پز گازی استیل دومتری دهنه چهل با هود سراسری شکلات فینگر بیسکوییتی کاکائویی ترولی آبچکان سه طبقه استیل چرخ دار ترولی آبچکان رستورانی چهار طبقه چرخ دار ترولی حمل غذای گرم بیمارستانی گراتین سیب زمینی با پنیر و ژامبون گاز پلوپز چهارشعله کپسولی تماما استیل ورق یک و نیم سیب زمینی تنوری آکاردئونی در فر شیرینی لیمویی با لیمو و بادام در فر دستگاه گریل ذغالی مشبک چدنی با بدنه استیل

پرسش و پاسخ


  1. وزیری در دستگاه همبرگر زن دستی 13سانتیمتری
  2. پدرام در سرخ کن صنعتی هنی پنی آمریکایی دستگاه مرغ سوخاری
  3. حسين دميرچي در اغذیه نشاط تهران بلوار مرزداران
  4. شرکت آلفا تجهیز در چرخ گوشت دهنه 32 گیربکسی آلفا استیل
  5. جاوید حصیرباف در چرخ گوشت دهنه 32 گیربکسی آلفا استیل
  6. مسعود سی پی یو در راه اندازی کترینگ با دوازده گام
  7. فاطمه رحیمی در سالاد تن ماهی با ذرت جعفری شوید سس مایونز
  8. مهدی احمدی در فست فود ژیوان تهران نارمک
  9. فریبا عبدی در فست فود ژیوان تهران نارمک
  10. متی دوستی در دستگاه سرخ کن کنتاکی هنی پنی آمریکایی Henny Penny
  11. وحید در دستگاه همبرگر زن دستی 13سانتیمتری

نقشه


آموزش آشپزی



طراحی سایت و سئو توسط 09356107101