کازان دیبی دسر ترکیه ای

کازان دیبی دسر ترکیه ای

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

کازان دیبی یک دسر خوشمزه مربوط به کشور ترکیه است دارای طعم کرمی و کاراملی و مناسب ماه رمضان و افطار ، امیدوارم درست کنین و مارو تو این ماه دعا کنید ، مشابه فرنی خودمون هستش اما تغییراتی دارا هست.
این دسر از بهترین و خوشمزه ترین دسرهای ترکیه می باشد ، کازان دیبی در لغت به معنی ته دیگ است.

 

مواد لازم برای چهار نفر :
شیر چهار لیوان
شکر یک لیوان
نشاسته ی ذرت دو قاشق غذاخوری
آرد دو قاشق غذاخوری
وانیل

مواد کاراملی :
کره کمی
شکر یک چهارم لیوان

 

طرز تهیه :
اول سه لیوان از شیر رو با شکر میذاریم روی حرارت متوسط تا شکر حل بشه و شیر گرم بشه
آرد و نشاسته ی ذرت و وانیل رو تو یک لیوان باقی مونده ی شیر میریزیم و خوب حلش میکنیم
کف یک پیرکس مستطیل رو با کره حسابی چرب میکنیم و شکری که تو مواد کاراملی هست رو کامل همه جای پیرکس پخش میکنیم ، دقت کنین پیرکسی باشه که راحت روی حرارت بذارینش

طرز تهیه کازان دیبی

طرز تهیه کازان دیبی

وقتی شیر گرم شد مخلوط شیر و آرد رو هم میزنیم و آروم به شیر داغ اضافه کرده و مدام هم میزنیم تا گلوله نشه ، میتونین از روی حرارت بردارین و مخلوط که کردین دوباره بذارین روی حرارت
مدام روی حرارت متوسط هم میزنیم شاید هفت هشت دقیقه تا غلیظ بشه

طرز تهیه دسرهای ترکیه

وقتی آماده شد توی پیرکس شکر پاشی شده میریزیم ، حالا پیرکس رو میذاریم روی حرارت کم تا سطح زیرش رو کاراملی کنیم

kazandibi

kazandibi

از یه گوشه ی پیرکس شروع میکنیم و هی میچرخونیم تا کل سطح زیرش کاراملی بشه ، دقت کنین که نسوزه و فقط کاراملی!

دسر ترکیه ای

دسر ترکیه ای

وقتی تمام کفش درست شد بذارین برای دو ساعت تو محیط آشپزخونه بمونه و خنک بشه
بعد سه ساعت بذارینش یخچال تا خوب ببنده
این دسر برای چهار نفر مناسبه ، دورش رو با چاقو آزاد کنین و چهار قسمتش کنین

دسرهای معروف ترکیه

یک کفگیر مستطیلی بردارین و از زیر هر قسمت بردارین و چپه توی بشقاب بذارین تا سطح کاراملی رو باشه
با کمی دارچین و پسته تزیینش کنین

دسر ترکیه

یسبار طعم کرمی و کاراملی داره و برای افطار خیلی مناسبه.
موقع سرو ، دسر رو به صورت نوارهای مستطیل به پهنای حدود ٥ سانت برش می زنیم و با یك كفگیر هر برش رو توی ظرف میذاریم ، یعنی در واقع قسمت قهوه ای كه زیر دسر بود میاد رو.

کازان دیبی

کازان دیبی

سوال : دو سوال داشتم ، یکی اینکه مواد کاراملی که اینجا گفتین چیه و از کجا میشه تهیه کرد ، سوال دوم در مورد شکر نرم ، میخواستم بدونم شکر نرم منظور چیه و آیا میشه شکر معمولی استفاده کرد ویا اون رو آسیاب کرد به جای شکر نرم؟
پاسخ : مواد کاراملی منظورم زیرشه شکر و کره ، بله منظور شکر ریز دانه اس اگه شکرتون دونه درشته خیلی کم اسیاب کنین.

 

سوال : این کره و شکر نسبتش باید چقدر باشه ؟ یعنی چقدر کره و شکر نیاز هست برای این دسر ؟
پاسخ : وای ببخشید من الان فهمیدم اون مواد کاراملی عنوان هست و منظور همون کره و یک چهارم پیمانه شکر هست.

 

ما رو تو دعاهاتون شریک کنید آموزش آشپزی و کارامل نوش جان.

در تاریخ ۱۵ خرداد ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

تلفن ارائه دهنده : 021XXXXXXXX

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , غذاهای ترکیه , کارامل

تعداد بازدید : 230 نمایش


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

تلفن : 09XXXXXXXXX

تلفن : 021XXXXXXXX

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 777 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 2778 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 249443 نفر

پربازدیدترین محصولات


گرمخانه ویترینی پنج طبقه شیشه ای شامی هویج با گوشت چرخ کرده گرمکن دیسپلی ایرانی فست فود مرغ سوخاری کانترسرد طرح خانه گریل موکتیل انار و لیمو دستگاه سرخ کن کنتاکی هنی پنی آمریکایی Henny Penny شیرینی کشمشی با فر گرمخانه مرطوب 12 لگن فر صندوقی پخت پیتزا طرح لینکن دوازده تایی پای موس انار شکلات سفید خامه ای گرمخانه غذا گازی خشک سی نفره درجه دار گرمخانه مرطوب استیل 12 لگن غذا صنعتی خوراک کباب راسته گوساله در فر شوت سیب زمینی همبرگر دو طبقه بدون جاپاکتی تافی شکلاتی عسلی کاراملی کره ای

پرسش و پاسخ


  1. متی دوستی در دستگاه سرخ کن کنتاکی هنی پنی آمریکایی Henny Penny
  2. وحید در دستگاه همبرگر زن دستی 13سانتیمتری
  3. رامین حسین خانی در فست فود کاکتوس تهران کاشانی
  4. مهدی در راه اندازی یک فست فود گام به گام تا بازاریابی
  5. فرشاد در راه اندازی یک فست فود کوچک
  6. حائري در فست فود ریژاو تهران هفت حوض
  7. تینا امین فر در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
  8. هما در راه اندازی کترینگ با دوازده گام
  9. Sahel در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
  10. زهرا کیانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی
  11. رویا عمرانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی

نقشه


آموزش آشپزی



طراحی سایت و سئو توسط 09356107101