کیک های تکه ای کاکائویی نارگیلی و شیرعسل

کیک های تکه ای کاکائویی نارگیلی و شیرعسل

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

دوستان سلام این هم یه کیک خیلی خوشمزه و بی نظیر ، این اسلایس طعم عالی ای داره یه بروانی با طعم نارگیل هست ، که کیکی رو براتون تدارک دیدم که مواد داخلش فوق العاده لذبذ میشه چون از نارگیل و کاکائو و شیر عسلی تشکیل شده است.

مواد لازم بیس اسلایس :
شکلات تلخ هشتاد گرم
کره هشتاد گرم
شکر هفتاد گرم
تخم مرغ یک عدد
وانیل مقدار کمی
آرد ۱۵۰ گرم
پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری

مواد لازم لایه نارگیلی :
پودر نارگیل ۲۲۵ گرم
شیرعسلی یک قوطی
تخم مرغ یک عدد

مواد لازم رویه شکلاتی
شکلات تلخ ۱۲۰ گرم
کره پنجاه گرم

طرز تهیه :
این مواد زیاد هست اما اصلا کار سختی نیست و خیلی عالی درمیاد.

طرز تهیه کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک شکلاتی

فقط باید صبور باشید و مثل من عجول نباشید.
یک ظرف مستطیلی رو کمی چرب کنید و روش کاغذ روغنی بکشید سایز ظرف من ۱۶ در ۲۶ سانتیمتری بود
فر رو روی ۱۸۰ درجه بذارید
شکلات رو ذوب کنید و کنار دستتون قرار بدید
آرد و کاکائو رو با هم الک کنید
کره و شکر رو خوب بزنید وقتی کرمی شد وانیل و تخم مرغ رو هم اضافه کرده و دو دقیقه بزنید

کیک نارگیلی شکلاتی

کیک نارگیلی شکلاتی

شکلات تلخ رو تو این مرحله قبل از آرد و کاکائو باید به مواد بیس اسلایس اضافه کنیم.
بعد مخلوط آرد و کاکائو رو اضافه کرده و فولد میکنیم ، فولد یعنی هم بزنید.
توی قالب میریزیم و میبینید که تقریبا کمی سفت هست.

طرز تهیه شکلات با نارگیل

خوب پهنش می کنیم.

شکلات نارگیلی

میذاریم توی فر برای ۱۵ دقیقه تا تقریبا بپزه
تو این فاصله مواد نارگیلی رو آماده می کنیم
شیرعسلی و تخم مرغ و نارگیل رو مخلوط می کنیم تا خمیری بشه

طرز تهیه انواع شکلات نارگیلی

برای ۲۵ دقیقه میذاریم باز توی فر تا بپزه و از اطراف خیلی کم طلایی بشه
بعد میذاریم خوب خنک بشه
شکلات رو با کره ذوب می کنیم و روش میدیم
مثل من عجله نکنین و بذارین خوب ببنده و خنک بشه بعد برشش بدین هر سایزی که دوست دارین

کیک نارگیلی با شیر عسلی

کیک نارگیلی با شیر عسلی

من چون شکلاتام خیلی خیلی تلخ بود روش رو کمی پودرقند پاشیدم دیگه تلخی شکلات دست خودتونه میتونین حتی تلخ استفاده نکنین

طرز تهیه کیک نارگیلی

طرز تهیه کیک نارگیلی

سوال : مواد تخم مرغ و شیر عسلی و نارگیل رو روی مواد قبلی میریزیم وتوی فر قرار میدیم؟
پاسخ : بله تا دوباره بره توی فر و بپزه

 

سوال : اگه اشتباه نکنم شما بعضی کیکاتونو داخل ظرف پیرکس درست می کنید ظرفهای پیرکس با قالبهای مخصوص کیک فرقی ندارند منظورم در کیفیت کار هست ؟
پاسخ : کیک هایی که پف زیاد دارن بهتره تو قالب فلزی پخته بشه اما بعضی رسیپی ها رو میشه تو پیرکس پخت.

 

سوال : شکلات مرحله ی آخر رو باید به روش تمپر آب کنیم ؟ شکلات مرحله ی اول رو هم باید تمپر کنیم یا کامل به طور غیر مستقیم حرارت بدیم تا آب بشه ؟
پاسخ : بله باید تمپر بشه تا شکلات نرم باشه ، تمپر کردن شکلات توی مطالب مربوط به شکلات آموزش دادم.

 

سوال : این دستور خوشمزه رو میخوام به عنوان دسر برای ۲۵نفر درست کنم به نظرت مواد رو دوبرابر کنم آیا ؟
پاسخ : به نظرم همونو کوچیکتر ببر چون سنگینه و یک و نیم برابر کن

 

اسلایس های کیک خوشگلی داشته باشید و امیدوارم از آموزش آشپزی لذت ببرید نوش جان.

در تاریخ ۳ مرداد ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.

تلفن ارائه دهنده : 09XXXXXXXXX

تلفن ارائه دهنده : 021XXXXXXXX

دسته بندی : آموزش آشپزی , دسر , کیک

تعداد بازدید : 81 نمایش


نام :

ایمیل :

تلفن :

وبسایت :

دیدگاه :

ارائه کننده : تینا امین فر

تلفن : 09XXXXXXXXX

تلفن : 021XXXXXXXX

فکس : 021XXXXXXXX

وبسایت : Www.Ashpazkhaneha.Com

آدرس محل : ایران ، تهران

آمار


  1. بـازدیدکنندگان امــــروز : 2746 نفر
  2. بازدیدکنندگان دیـــــروز : 2079 نفر
  3. بازدیدکنندگان امسـال : 249443 نفر

پربازدیدترین محصولات


دستگاه وافل ساز صنعتی Thor تک خانه اسنک زیتون و سینه مرغ آب انار نایجلا دلمه برگ مو با گوشت چرخ کرده اجاق گاز رستورانی صنعتی چهارشعله بافر 12من تاپینگ پیتزا هفت لگن با پیشخوان رف ریل شیشه دستگاه سیب زمینی پوست کن ایستاده گیربکسی ماهی سفید شکم پر شمالی در فر اجاق گاز صنعتی چهارشعله با فر 12من تمام استیل شیرینی کشمشی با فر دیگ سرخ کن سه جداره مکعبی صنعتی استیل قطر70 کانتر گرم رستوران سلف سرویس بانما سه مستطیل دیگ صنعتی سرخ کن استوانه ای جوشی قطر110 میرزا قاسمی کارمندی تهرانی فریزر صنعتی استیل با روی میز کار 190سانتیمتر

پرسش و پاسخ


  1. مهدی احمدی در فست فود ژیوان تهران نارمک
  2. فریبا عبدی در فست فود ژیوان تهران نارمک
  3. متی دوستی در دستگاه سرخ کن کنتاکی هنی پنی آمریکایی Henny Penny
  4. وحید در دستگاه همبرگر زن دستی 13سانتیمتری
  5. رامین حسین خانی در فست فود کاکتوس تهران کاشانی
  6. تینا امین فر در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
  7. Sahel در چیز کیک پنبه ای ژاپنی
  8. زهرا کیانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی
  9. رویا عمرانی در کوکو سیب زمینی زرد مجلسی
  10. lenity در تمپرینگ شکلات ذوب شده روون

نقشه


آموزش آشپزی



طراحی سایت و سئو توسط 09356107101